Le Carrot Cake du petit déjeuner

Des légumes, des épices (les meilleures pour booster le système immunitaire à l'approche de l'automne!), des oléagineux, des protéines végétales, des fibres, des omega 3, de la vitamine D3, de la banane et des dattes... Franchement, ce cake a toutes les qualités requises pour trouver sa place sur une table de petit déjeuner ou pour une saine et nourrissante collation! Ce fut une première pour moi! Pourtant tentée depuis longtemps, je boudais toutes les recettes du "véritable carrot cake" trop souvent chargées en sucre!! Cette recette, adaptée de la recette fétiche d'une amie fan absolue du Carrot Cake a plus de 30% de sucre en moins!! Et franchement... il n'en fallait pas plus! J'ai simplement enrichie la recette pour en faire un moment collation avec de bons apports nutritifs et hier soir, l'amie en question (et sa fille!!) ont validé de manière très gourmande LA recette…

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Crème praliné vegan (sans cuisson, prête en 3 minutes)

Besoin ou envie d’un dessert minute ? Riche en protéines, cette crème peut même être une base gourmande aux petits déjeuners (avec un Cruesly maison pour ajouter du croustillant) Ingrédients pour 1 personne : 1 banane 100 ml de lait végétal (j’utilise mon lait d’avoine fait maison) 1 c. à c. rase de cacao amer en poudre optionnel (si tu aimes sucré) : 1 datte dénoyautée 2 doses de VEG Angel (mix de protéines végétales et de fibres) Préparation : Mettre dans le mixer blender, tous les ingrédients à l’exception du VEG Angel. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. A ce moment là seulement, et sans arrêter le mixer blender, ajouter les deux doses de VEG Angel. Servir dans un petit contenant et saupoudrer de cacao amer et de quelques amandes effilées. POUR INFO , VEG Angel peut être utilisé aussi dans la préparation de: pancakes (Article: Recette facile de pancakes…

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Glamour le porridge!

A plusieurs reprises, le mot Porridge est venu chatouiller mes oreilles! Curieuse, j'allais voir en quoi consistait ce fameux petit déjeuner mais... jamais le résultat n'eut grâce à mes yeux. Ce mélange ressemblant à une bouillis ne me donnait absolument pas envie! Mon envie de variété a encore été plus forte et je me suis dit "Et si je le rendais glamour ce porridge? Et si je gardais tout, sauf l'aspect bouillis informe?" Voilà chose faite! Et cerise sur le gâteau, cela se prépare en 3 minutes, la veille pour le lendemain: I-DE-AL pour anticiper les matins pressés!     Ingrédients (pour 1 personne): 5 c. à s. rases de flocons d'avoine 1 c. à s. de sirop d'agave 1c. à s. de graines de chia 100ml de lait végétal (soja, amande, noisette, épeautre...) quelques fruits pour le topping Préparation: La veille: mettre dans un verre,…

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Bowl cake SANS micro ondes!

Je l'avais vu passer ce bowl cake! En m'extasiant devant cette petite chose que j'imaginais déjà sublimer de fruits de saison, je lisais les recettes... Oh my God!! PAS POSSIBLE! Une recette micro ondes! J'avais tiré un trait sur ce fameux bowl cake quand récemment, une photo me refit de l’œil! Le Bowl cake revenait sur le devant de la scène :D Là, l'appel fut irrésistible :P Je me mets donc au défi, pas plus tard qu'hier, de réaliser LE sublime petit déjeuner... au four!! Il m'aura juste fallu ajouter un seul ingrédient: de la patience ;) Mais reste là! Tu vas voir... c'est malin :D Pendant que le sublime cuit j'en profite pour... bon, tu verras quand on en sera à  l'étape cuisson! En attendant, enfile ton tablier! Quoique... en 3 minutes 30 chrono, tu auras réalisé THE recette donc si tu es plutôt habile…

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3 bonnes raisons de faire son Cruesly maison

Aaaah l'éternelle question du petit déjeuner où tu ne veux pas que tes enfants partent à l'école le ventre vide mais où tu veux qu'ils aient un truc sain dans leur p'tit corps!! Alors pour ce dernier point, au risque de paraitre psychorigide, tu boycottes complètement le rayon céréales de ton supermarché! Sauf si tu veux que ton petit ange parte avec une patate d'enfer mais qu'à 10h il frôle la zombification! "Mais comment cela est-il possible??" dixit super maman qui fait de son mieux parce que personne ne lui a dit ce que faisait le petit déjeuner traditionnel à son cher petit ange!! Entre nous, la télévision qui te bombarde de pub est la pire enseignante en la matière! Elle ne cherche pas à améliorer la santé des gens... juste la santé financière des entreprises de l'industrie agroalimentaire :P VOI-LA! ça c'est dit! Donc nous…

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Recette facile de pancake Vegan

La bonne blague! Vous ne devinerez pas! Non, c'est sûr... vous n'allez pas deviner :D Vous avez sûrement remarqué combien j'aime cuisiner sain, gourmand, rapide, facile... le rêve de toutes les mamans qui me demandent "mais COMMENT fais tu pour arriver à faire tout cela??" La réponse est TOUJOURS  la même :D Je fais SIMPLE et RAPIDE (et le sain et gourmand ne sont pas des options chez moi ;) ) Du coup, vous n'avez toujours pas deviné! :D Je vous le donne, non pas en mille, mais en un seul coup: mon four vient de me lâcher!!! :( Comment a t-il pu nous faire cela? Nous, famille adepte des pizzas maison végétariennes, du pain aux graines maison, des tartes aux pommes, des muffins vegan... Pendant 2 secondes (oui, juste 2 secondes!) je me suis demandé ce que j'allais faire pour nos petits déjeuners et les…

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Petit déjeuner avant de partir à l’école!

J'ai eu l'idée de vous écrire cet article après avoir lu un mot de la maitresse dans le cahier de liaison de mon fils. Vos enfants devront arriver 10 minutes plus tôt à l'école, sans avoir déjeuné, afin de profiter de l'intervention d'une nutritionniste dans la classe. Faut pas nous prendre pour des lapins de 3 semaines... voire des veaux! Je dois vous avouer... pas très sereine je suis!! Laisser partir mon enfant le ventre vide pour manger... pour manger quoi d'ailleurs?? J'aurais pu être confiante et jouer le jeu mais il se trouve que nous avons déjà vécu l'expérience nutritionniste au collège pour mon grand. Lui, habitué à manger œuf brouillé, légumes sautés, noix diverses (cajou, amandes, noix de pécan et du Brésil) et thé vert.... s'est retrouvé avec ses amis avec l'obligation de manger: jus d'orange lait (de vache!!! :/ ) céréales soufflées et…

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Petit déjeuner Healthy & Energie

Une journée de maman, cela demande de l'énergie! Il faut pouvoir assurer: dès le matin autour de nos petits loups pour qu'ils soient habillés, qu'ils aient le ventre plein, qu'ils soient lavés et tout cela... sans stresser! toute la journée au travail, avec de multiples réunions, des clients à satisfaire, des partenaires à rencontrer et tout cela... en ayant revêtu notre tenue de working girl effaçant toute trace de notre vie de maman (WTF!! lequel de mes petits loups s'est mouché sur la manche de ma veste avant de m'embrasser tendrement ce matin??) la soirée pour vérifier les devoirs, expliquer la leçon incomprise avec une dose de patience plus grande que celle d'un moine Tibétain (parce que la maitresse a toujours raison!! ) la préparation du diner, sans avoir le loisir de goûter un instant au canapé, pour que tout le monde puisse aller se coucher…

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