Galettes de légumes

Alors oui... il existe des "steacks" végétaux dans le commerce mais cela devient un sacré budget lorsque l'on est famille nombreuse (on dit nombreuse... à partir de 4? :D ) Mes galettes végétales sont juste ultra économiques, ultra simples à faire et ultra délicieuses!! What else? :D Tellement délicieuses qu'il faut bien en prévoir DEUX par personne! Pour 4 galettes (2 personnes): Ingrédients un petit verre type verrine de 100ml de lait végétal un petit verre (100ml) de flocons d'avoine 1 œuf 2 gousses d'ail sel et poivre 1 carotte 1/2 courgette Préparation Mélanger les flocons d'avoine, le lait et les gousses d'ail écrasés. Laisser gonfler et préparer les légumes pendant ce temps. Râper finement carotte et courgette. Mettre dans un saladier avec une bonne cuillère à café de sel pour leur faire rendre leur eau. Mélanger et laisser 5 minutes. Prendre des petites portions de…

Commentaires fermés sur Galettes de légumes

Un ULTRA Choco… sans four!

Bon! Je ne vais pas faire durer le suspens... sans four MAIS avec un micro ondes tout de même!! Je tiens à être transparente de suite pour t'éviter la lecture de cet article au cas où tu y ferais une allergie profonde! :D Je dois t'avouer que j'ai mis une combinaison spéciale le jour où j'ai mis l'appareil en route et puis... comme je n'ai pas le choix actuellement, sa présence a fini par devenir habituelle et amicale :D Oui, nous avons trouvé un terrain d'entente et une coopération possible et ponctuelle mon micro ondes et moi! Mon déclencheur? Pâques ET l'arrivée de mon fils à la maison!! Un repas Pascal sans chocolat... c'est triste... et puis comme j'adooore exercer ma créativité culinaire, j'ai relevé mes manches et me suis frotté les mains devant le défi!! Oh yessss! Le meilleur, ça a été le gâteau!! DI-VIN…

Commentaires fermés sur Un ULTRA Choco… sans four!

Mug Cake revisité en Pie Cake!

Il ne faut jamais dire JAMAIS! :D La cuisine au micro onde, ça n'est pas mon truc mais il se trouve que dans mon nouvel home sweet home, je n'ai que cette possibilité... pour le moment! Bon...je prends ma pilule d'iode tous les jours et c'est OK! Depuis le temps que je vois passer ces Mug Cake, je me félicite de sauter sur l'occasion de tester cette douceur prête en 5 minutes chrono, temps de préparation et de cuisson inclus! Première étape: à la recherche du mug qui ira bien... bredouille! Mais ô joie! Je trouve quelques plats à tartelette en verre qui feront vraiment bien l'affaire pour mes tests! Test validé! Je partage :D Ingrédients: un œuf 2 cuillères et demie à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de lait végétal 3 cuillères à soupe de rapadura (sucre complet / sirop d'agave / sucre…

Commentaires fermés sur Mug Cake revisité en Pie Cake!

Vitalité toute l’année: second besoin

Nous avons vu dans un article précédent qu'avoir plus de vitalité est accessible à qui comprend les 3 lois qui régissent la vie. Les comprendre, c'est bien... les intégrer en répondant à nos 9 besoins fondamentaux, c'est mieux! Respire... c'est la Vie! Aujourd'hui, nous allons parler de respiration, besoin vital que nous avons réduit à une respiration courte et claviculaire. Nous pouvons rester plusieurs jours sans boire ni manger mais nous ne pouvons rester sans respirer plus de 3 minutes. Tu veux aller bien? de mieux en mieux?... RESPIIIIIRE! "Non mais Valérie... c'est ce que je fais! Je n'y pense même pas! Car si je ne respirais pas, je serais déjà morte!" Certes, tu es vivante! Peut-être juste survivante :) J'ai pris conscience de l'importance de la respiration et combien nous respirions mal en écoutant ce superbe reportage de Nelly Grosjean, une invitation à respirer la…

Commentaires fermés sur Vitalité toute l’année: second besoin

Vitalité toute l’année: Premier besoin

Veux tu plus de vitalité? Quelle idée! Pourquoi vouloir être pleine de vitalité toute l'année? ça va déjà pas si mal :D Posons la question autrement: les gastros en décembre, janvier... tu en veux? les rhinites allergiques au printemps, tu en veux? les bronchites, les otites, et tous les trucs en "ites"... tu en veux? la déprime automnale... tu en veux? La fatigue inexpliquée toute l'année... TU EN VEUX? Nul besoin d'aller plus loin, je pense que tu as saisi :D Évidemment, si je pose la question, c'est que j'ai la réponse :D Du moins LES réponses, LES solutions pour plus de bien être et de vitalité! Et ça... ça se partage comme information ;) Avant, j'étais épuisée bien avant la fin de mes journées... et il FALLAIT tenir! Entre mon entreprise, la gestion du quotidien à la maison, les enfants... je n'en pouvais plus... jusqu'à…

Commentaires fermés sur Vitalité toute l’année: Premier besoin

Soupe butternut aux épices

Ingrédients (pour 4 personnes): une courge butternut 2 gousses d'ail 1 pomme de terre 1 cuillère à café de Brodo de Rapunzel (bouillon de légume en poudre) sel, poivre huile de coco épices BOOST de Kissala (cumin, coriandre et curcuma) Préparation: Découper en gros quartiers la courge butternut et la pomme de terre. Les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile de coco, les gousses d'ail écrasées et le Brodo. Couvrir d'eau bouillante. Saler et poivrer. Laisser cuire 15 minutes et mixer. Au moment de servir, déposer une pincée du mélange d'épices dans chaque assiette (j'ai ajouté une tranche très fine de carotte pour le croquant ;) )  

Commentaires fermés sur Soupe butternut aux épices

Asiatique végétarien. Sortez vos baguettes!

Comme une envie de créer l'occasion d'avoir ces superbes pochettes à baguettes chinoises sur ma table :D Profitons du nouvel an chinois qui, le 16 février, nous fera rentrer dans l'année du Chien de terre. Trois plats ultra simples pour le plaisir de manier les baguettes!! Salade de chou blanc Émincer le chou blanc très fin et le mettre au frais au moins une heure avec une sauce faite à partir de (pour 2 personnes): 1 cuillère à café de purée de sésame (Tahin) 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d'huile de colza 1 cuillère à soupe de Tamari (sauce soja ou Shoyu) 1 cuillère à soupe de graines de sésame Soupe chinoise (Ramen): Faire revenir quelques légumes de saison finement émincés (j'ai utilisé une endive et un peu de brocolis) et quelques dés…

Commentaires fermés sur Asiatique végétarien. Sortez vos baguettes!

Bowl cake SANS micro ondes!

Je l'avais vu passer ce bowl cake! En m'extasiant devant cette petite chose que j'imaginais déjà sublimer de fruits de saison, je lisais les recettes... Oh my God!! PAS POSSIBLE! Une recette micro ondes! J'avais tiré un trait sur ce fameux bowl cake quand récemment, une photo me refit de l’œil! Le Bowl cake revenait sur le devant de la scène :D Là, l'appel fut irrésistible :P Je me mets donc au défi, pas plus tard qu'hier, de réaliser LE sublime petit déjeuner... au four!! Il m'aura juste fallu ajouter un seul ingrédient: de la patience ;) Mais reste là! Tu vas voir... c'est malin :D Pendant que le sublime cuit j'en profite pour... bon, tu verras quand on en sera à  l'étape cuisson! En attendant, enfile ton tablier! Quoique... en 3 minutes 30 chrono, tu auras réalisé THE recette donc si tu es plutôt habile…

Commentaires fermés sur Bowl cake SANS micro ondes!

Tarte aux poireaux (sans produits laitiers)

Faire une tarte salée sans lait, sans beurre, sans fromage râpé... ça semble à priori compliqué! Sauf chez moi :D   Tu as envie d'éliminer les produits laitiers de ton alimentation? Saine décision! Et non, tu ne manqueras pas de calcium ;) Parole de végétarienne à tendance végétalienne! (tendance j'ai dit!! Et dans tous les cas, mon truc en plus pour avoir une énergie incroyable chaque jour, c'est ça: mon allié Vitalité)   Alors prépare ton plan de travail... on est parti! Ingrédients: 120g de farine 60ml d'eau 40ml d'huile d'olive herbes sèches au choix (j'ai pris de l'ortie cette fois) 2 poireaux 3 œufs une petite brique de crème soja un petit verre de lait végétal (soja ou autre) levure maltée 2 + 1 cuillères à soupe. sel, poivre, huile d'olive et une cuillère à café de bouillon de légume en poudre Préparation: Mélanger dans…

Commentaires fermés sur Tarte aux poireaux (sans produits laitiers)

Rillettes végétaliennes

J'ai trouvé cette recette dans le sublime livre de Marie Laforêt: Vegan. Bon... il me manquait 2 bricolettes qui n'ont pas gâché notre plaisir gustatif!! Cette recette est si simple que l'envie de te la partager telle que je l'ai réalisée était irrésistible :P Que cet avant goût te donne envie de découvrir un peu plus ce livre beau et gourmand à la fois! Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 225g de haricots blancs cuits 225g de haricots rouges cuits 1 c. à c. de moutarde 3 c. à c. de miso 3 c. à s. d'herbes fraiches sel et poivre Réalisation: Émincer l'oignon et l'ail et faire revenir dans 1 c. à s. d'huile d'olive. Ajouter les haricots, la deuxième c. à s. d'huile d'olive et cuire 1 minute de plus. Mettre l'ensemble dans…

Commentaires fermés sur Rillettes végétaliennes
Fermer le menu