Mug Cake revisité en Pie Cake!

Il ne faut jamais dire JAMAIS! :D La cuisine au micro onde, ça n'est pas mon truc mais il se trouve que dans mon nouvel home sweet home, je n'ai que cette possibilité... pour le moment! Bon...je prends ma pilule d'iode tous les jours et c'est OK! Depuis le temps que je vois passer ces Mug Cake, je me félicite de sauter sur l'occasion de tester cette douceur prête en 5 minutes chrono, temps de préparation et de cuisson inclus! Première étape: à la recherche du mug qui ira bien... bredouille! Mais ô joie! Je trouve quelques plats à tartelette en verre qui feront vraiment bien l'affaire pour mes tests! Test validé! Je partage :D Ingrédients: un œuf 2 cuillères et demie à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de lait végétal 3 cuillères à soupe de rapadura (sucre complet / sirop d'agave / sucre…

Commentaires fermés sur Mug Cake revisité en Pie Cake!

Bowl cake SANS micro ondes!

Je l'avais vu passer ce bowl cake! En m'extasiant devant cette petite chose que j'imaginais déjà sublimer de fruits de saison, je lisais les recettes... Oh my God!! PAS POSSIBLE! Une recette micro ondes! J'avais tiré un trait sur ce fameux bowl cake quand récemment, une photo me refit de l’œil! Le Bowl cake revenait sur le devant de la scène :D Là, l'appel fut irrésistible :P Je me mets donc au défi, pas plus tard qu'hier, de réaliser LE sublime petit déjeuner... au four!! Il m'aura juste fallu ajouter un seul ingrédient: de la patience ;) Mais reste là! Tu vas voir... c'est malin :D Pendant que le sublime cuit j'en profite pour... bon, tu verras quand on en sera à  l'étape cuisson! En attendant, enfile ton tablier! Quoique... en 3 minutes 30 chrono, tu auras réalisé THE recette donc si tu es plutôt habile…

Commentaires fermés sur Bowl cake SANS micro ondes!

Madeleines sublimes!

J'avoue... c'était plus Fun de te proposer des madeleines SUBLIMES plutôt que des madeleines SANS beurre, SANS lait et SANS œufs :D A se demander ce qu'il restait dans ces dernières pour qu'elles soient séduisantes! J'en ai testé des recettes de madeleines sans rien... et ma déception n'allait que croissante... jusqu'au dernier test où, les madeleines ont carrément fini dans la poubelle :( Aujourd'hui, créativité en mode activé et l'envie de ne pas rester sur un dernier échec: j'attrape LA recette traditionnelle des madeleines (aux bons œufs frais et au beurre bien crémeux :D ) et je transforme!! C'est une RÉUSSITE!!! La pâte est dense comme celle d'une pâte traditionnelle pour madeleines! Elle est sucrée... mais pas trop! Elle gonfle et forme le joli bombé caractéristique des madeleines! Et le goût est..... hmmmm! Fais moi confiance ou bien teste DE SUITE cette recette simplissime (tu commences…

Commentaires fermés sur Madeleines sublimes!

Biscuits de Noël vegan

Un Noël où ça ne sent ni la cannelle, ni l'orange (ni le chocolat...mais dans cette recette, il n'y en aura pas :D ), n'est pas un Noël! Aaaah! Noël n'est qu'une histoire de merveilles olfactives?? Pour l'Esprit de Noël, c'est CA-PI-TAL!! Pour Noël tout court, je pense que les grandes enseignes vont me bruler vive sur la place publique si j'invite à la décroissance, aux cadeaux immatériels et aux plaisirs simples d'être ensemble! :D C'est un autre sujet et je sens déjà les gourmands que vous êtes en train de trépigner derrière votre écran, pestant d'avoir été attirés avec un titre alléchant pour débattre d'un sujet qui revient tous les ans!! OK! Parlons peu, parlons gourmand: revenons à nos sublissimes biscuits de Noël vegan! Pour les réaliser, vous aurez besoin de: 100g de sucre de coco 100g de poudre d'amande 150g de farine de blé…

Commentaires fermés sur Biscuits de Noël vegan

Collation matinale: barres de céréales vegan

Dans ma recherche de petit déjeuner sain ET apprécié par les enfants, j'avance! Lorsque nous sommes en week-end, nous prenons tout notre temps (c'est un luxe sur lequel nous ne dérogeons pas ici ;) ) mais ce rythme est difficilement tenable en semaine lorsque les enfants vont à l'école! Ils se lèvent assez tôt pour avoir le temps de se préparer mais le petit déjeuner prend des allures d'escargot... par habitude :D DONC, la collation matinale s'est imposée! Il fallait cependant optimiser le transport de la chose pour qu'elle reste intacte!! Quoi de mieux que la barre de céréales? Ah oui! Mais ... tu as regardé la composition des barres de céréales en grande surface? Je me suis demandée s'il s'agissait bien de nourriture... Je boycotte! Et je passe à l'action ;) Pour faire des barres de céréales vegan Plus sain, nutritif avec des aliments amoureusement…

Commentaires fermés sur Collation matinale: barres de céréales vegan

Faire un Banana Bread sans avoir à peser ses ingrédients!

Alors chez nous, à moins de tomber pour la première fois sur un de mes articles, vous avez remarqué que nous mangions SAIN et SIMPLE! Ces deux critères doivent coexister pour valider une recette! J'avais testé et découvert le banana bread en réalisant ces sublissimes Muffins. Ils ont été adoptés pour des petits déjeuners gourmands ou le gouter des enfants. Le banana bread du jour est en fait une catastrophe rattrapée! Vous connaissez le traditionnel gâteau au yaourt? J'avais déjà remaniée la recette pour la rendre plus healthy et ce jour là... la Cata! Je n'avais plus d’œufs!! Et je n'ai pas eu le cœur de trier et remettre en pot la farine et le Rapadura qui étaient déjà mélangés au bicarbonate de soude :D En fait, ce challenge qui se présentait à moi a été un don du ciel! Car plus d’œufs... je sais les…

Commentaires fermés sur Faire un Banana Bread sans avoir à peser ses ingrédients!

Recette facile de pancake Vegan

La bonne blague! Vous ne devinerez pas! Non, c'est sûr... vous n'allez pas deviner :D Vous avez sûrement remarqué combien j'aime cuisiner sain, gourmand, rapide, facile... le rêve de toutes les mamans qui me demandent "mais COMMENT fais tu pour arriver à faire tout cela??" La réponse est TOUJOURS  la même :D Je fais SIMPLE et RAPIDE (et le sain et gourmand ne sont pas des options chez moi ;) ) Du coup, vous n'avez toujours pas deviné! :D Je vous le donne, non pas en mille, mais en un seul coup: mon four vient de me lâcher!!! :( Comment a t-il pu nous faire cela? Nous, famille adepte des pizzas maison végétariennes, du pain aux graines maison, des tartes aux pommes, des muffins vegan... Pendant 2 secondes (oui, juste 2 secondes!) je me suis demandé ce que j'allais faire pour nos petits déjeuners et les…

Commentaires fermés sur Recette facile de pancake Vegan

Muffin SANS mais AVEC … tout ce qu’il faut pour démarrer la journée!

Nous sommes assez gourmands à la maison et j'assume très bien ma gourmandise ;) mais elle doit être en accord avec ma valeur première: la santé. Je me tourne donc vers les gâteaux SANS lait, SANS sucre, SANS gluten, SANS oeufs... Nous n'avons pas d'allergies ni d'intolérance majeure au gluten mais je suis forcée de constater que lorsque nous abusons un peu de trop sur les pâtes, les farines de blé et compagnie... nous nous sentons beaucoup plus fatigués. Toutes ces pâtisseries SANS me donnaient un goût de frustration. Je parle souvent du pouvoir des mots et le SANS est privatif pour moi! J'ai donc cherché pour la rentrée de mes 3 enfants, une recette de muffin SANS qui pourrait devenir la recette de muffin AVEC... plein de bonnes choses pour qu'ils aient l'énergie nécessaire à leur matinée! J'ai ai trouvée une que j'ai adaptée et…

Commentaires fermés sur Muffin SANS mais AVEC … tout ce qu’il faut pour démarrer la journée!

Envie de chocolat?

Réalisez un Choco-Choco! Chez nous, une envie de chocolat se satisfait doublement avec notre Choco-Choco! Baptisé ainsi par les enfants car c'est un gâteau au chocolat intense, agrémenté de pépites de chocolat noir! Nous ne nous refusons rien ;) Pour le réaliser en 5 minutes, je prends comme mesure un petit verre de 100ml (verrine). Nul besoin de peser! C'est ultra rapide! Ingrédients secs: 3 mesures de farine de blé semi complet 2 mesures de Rapadura (sucre non raffiné riche en minéraux) 1 c. à s. rase de bicarbonate de soude (remplace la levure chimique) 2 c. à s. très légèrement bombées de cacao amer en poudre + pépites de chocolat noir pour la fin Ingrédients liquides: 2 œufs (ou 3 ou 4 jaunes d’œufs restant d'une autre préparation culinaire) 1 mesure de lait de soja (ou autre lait végétal) 1/2 mesure d'huile d'olive (non... le…

Commentaires fermés sur Envie de chocolat?

Être gourmand ET végétarien, c’est possible?

Je ne vais pas laisser planer longtemps le suspens en répondant de suite à la question car... OUI! Il est possible d'être végétarien et de se faire plaisir à table! Cet article va donc te plaire, à toi qui est en pleine transition alimentaire. Combien de fois ai je entendu les gens s'interroger (non sans angoisse!) quand je dis que je suis végétarienne? "Mais que manges tu???" est la question récurrente qui m'indique que les croyances sont encore très éloignées de la réalité. Je n'ose vous décrire l'expression de leur visage quand je précise que je suis végétarienne stricte à tendance végétalienne :D Oui, il m'arrive d'utiliser encore des œufs dans quelques préparations culinaires. Ma réalité est que le végétarisme est un mode d'alimentation sain (ils pensent "triste"...), avec des saveurs incroyablement riches et variées (ils pensent "ça n'a pas de goût la salade"...) et très…

Commentaires fermés sur Être gourmand ET végétarien, c’est possible?
Fermer le menu