[DÉFI HEALTHY] Utiliser les fruits avant qu’ils ne se perdent!! #4

Je ne sais pas ce qui te motive et t'a décidée à manger plus de fruits et de légumes mais probablement que c'est pour une de ces raisons: tu veux plus de santé, plus de vitalité et enfin tu appliques le "au mois 5 fruits et légumes par jour" tu veux manger moins gras, moins sucré et entame un processus de perte de poids tu veux diversifier tes façons de les préparer! Ton alimentation est déjà sympa mais tu veux enrichir! tu es en transition alimentaire vers le végétarisme et les fruits et légumes sont presque de grands inconnus pour toi Nous avons déjà vu comment nous organiser chaque semaine pour avoir fruits et légumes en quantité suffisantes mais il arrive parfois que les fruits murissent très très vite avec la chaleur! Que faire? Attendre et....finir par les jeter? Nooooooon! ça n'est pas le genre de…

Commentaires fermés sur [DÉFI HEALTHY] Utiliser les fruits avant qu’ils ne se perdent!! #4

Gâteau aux pommes façon Tatin (sans four à la poêle)

Dans la série "Je me débrouille" je propose aujourd'hui de réaliser un gâteau sans four! N'étant toujours pas équipée ici (et il en sera ainsi jusqu'à ce que la Detox complète de l'appartement soit faite!), je reste constamment en recherche de solutions. Je suis en train de nous constituer, mine de rien, un panel de recettes à réaliser en situation de minimalisme extrême :D Ce gâteau se prépare en 15 minutes et cuit 20 + 10 minutes en tout. Ingrédients pour 4 personnes: Garniture 3 pommes 2 c. à c. d'huile de coco 1 c. à s. de rapadura ou sucre de coco cannelle en poudre pâte 120g de farine 1 c. à c. de levure / bicarbonate de soude 60g de sirop d'agave 2 oeufs 1 petit verre de lait végétal (type verrine) vanille ou 1 c. à c. de rhum Préparation: Peler les pommes,…

Commentaires fermés sur Gâteau aux pommes façon Tatin (sans four à la poêle)

Mug Cake revisité en Pie Cake!

Il ne faut jamais dire JAMAIS! :D La cuisine au micro onde, ça n'est pas mon truc mais il se trouve que dans mon nouvel home sweet home, je n'ai que cette possibilité... pour le moment! Bon...je prends ma pilule d'iode tous les jours et c'est OK! Depuis le temps que je vois passer ces Mug Cake, je me félicite de sauter sur l'occasion de tester cette douceur prête en 5 minutes chrono, temps de préparation et de cuisson inclus! Première étape: à la recherche du mug qui ira bien... bredouille! Mais ô joie! Je trouve quelques plats à tartelette en verre qui feront vraiment bien l'affaire pour mes tests! Test validé! Je partage :D Ingrédients: un œuf 2 cuillères et demie à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de lait végétal 3 cuillères à soupe de rapadura (sucre complet / sirop d'agave / sucre…

Commentaires fermés sur Mug Cake revisité en Pie Cake!

Bowl cake SANS micro ondes!

Je l'avais vu passer ce bowl cake! En m'extasiant devant cette petite chose que j'imaginais déjà sublimer de fruits de saison, je lisais les recettes... Oh my God!! PAS POSSIBLE! Une recette micro ondes! J'avais tiré un trait sur ce fameux bowl cake quand récemment, une photo me refit de l’œil! Le Bowl cake revenait sur le devant de la scène :D Là, l'appel fut irrésistible :P Je me mets donc au défi, pas plus tard qu'hier, de réaliser LE sublime petit déjeuner... au four!! Il m'aura juste fallu ajouter un seul ingrédient: de la patience ;) Mais reste là! Tu vas voir... c'est malin :D Pendant que le sublime cuit j'en profite pour... bon, tu verras quand on en sera à  l'étape cuisson! En attendant, enfile ton tablier! Quoique... en 3 minutes 30 chrono, tu auras réalisé THE recette donc si tu es plutôt habile…

Commentaires fermés sur Bowl cake SANS micro ondes!

Madeleines sublimes!

J'avoue... c'était plus Fun de te proposer des madeleines SUBLIMES plutôt que des madeleines SANS beurre, SANS lait et SANS œufs :D A se demander ce qu'il restait dans ces dernières pour qu'elles soient séduisantes! J'en ai testé des recettes de madeleines sans rien... et ma déception n'allait que croissante... jusqu'au dernier test où, les madeleines ont carrément fini dans la poubelle :( Aujourd'hui, créativité en mode activé et l'envie de ne pas rester sur un dernier échec: j'attrape LA recette traditionnelle des madeleines (aux bons œufs frais et au beurre bien crémeux :D ) et je transforme!! C'est une RÉUSSITE!!! La pâte est dense comme celle d'une pâte traditionnelle pour madeleines! Elle est sucrée... mais pas trop! Elle gonfle et forme le joli bombé caractéristique des madeleines! Et le goût est..... hmmmm! Fais moi confiance ou bien teste DE SUITE cette recette simplissime (tu commences…

Commentaires fermés sur Madeleines sublimes!

Biscuits de Noël vegan

Un Noël où ça ne sent ni la cannelle, ni l'orange (ni le chocolat...mais dans cette recette, il n'y en aura pas :D ), n'est pas un Noël! Aaaah! Noël n'est qu'une histoire de merveilles olfactives?? Pour l'Esprit de Noël, c'est CA-PI-TAL!! Pour Noël tout court, je pense que les grandes enseignes vont me bruler vive sur la place publique si j'invite à la décroissance, aux cadeaux immatériels et aux plaisirs simples d'être ensemble! :D C'est un autre sujet et je sens déjà les gourmands que vous êtes en train de trépigner derrière votre écran, pestant d'avoir été attirés avec un titre alléchant pour débattre d'un sujet qui revient tous les ans!! OK! Parlons peu, parlons gourmand: revenons à nos sublissimes biscuits de Noël vegan! Pour les réaliser, vous aurez besoin de: 100g de sucre de coco 100g de poudre d'amande 150g de farine de blé…

Commentaires fermés sur Biscuits de Noël vegan

Collation matinale: barres de céréales vegan

Dans ma recherche de petit déjeuner sain ET apprécié par les enfants, j'avance! Lorsque nous sommes en week-end, nous prenons tout notre temps (c'est un luxe sur lequel nous ne dérogeons pas ici ;) ) mais ce rythme est difficilement tenable en semaine lorsque les enfants vont à l'école! Ils se lèvent assez tôt pour avoir le temps de se préparer mais le petit déjeuner prend des allures d'escargot... par habitude :D DONC, la collation matinale s'est imposée! Il fallait cependant optimiser le transport de la chose pour qu'elle reste intacte!! Quoi de mieux que la barre de céréales? Ah oui! Mais ... tu as regardé la composition des barres de céréales en grande surface? Je me suis demandée s'il s'agissait bien de nourriture... Je boycotte! Et je passe à l'action ;) Pour faire des barres de céréales vegan Plus sain, nutritif avec des aliments amoureusement…

Commentaires fermés sur Collation matinale: barres de céréales vegan

Faire un Banana Bread sans avoir à peser ses ingrédients!

Alors chez nous, à moins de tomber pour la première fois sur un de mes articles, vous avez remarqué que nous mangions SAIN et SIMPLE! Ces deux critères doivent coexister pour valider une recette! J'avais testé et découvert le banana bread en réalisant ces sublissimes Muffins. Ils ont été adoptés pour des petits déjeuners gourmands ou le gouter des enfants. Le banana bread du jour est en fait une catastrophe rattrapée! Vous connaissez le traditionnel gâteau au yaourt? J'avais déjà remaniée la recette pour la rendre plus healthy et ce jour là... la Cata! Je n'avais plus d’œufs!! Et je n'ai pas eu le cœur de trier et remettre en pot la farine et le Rapadura qui étaient déjà mélangés au bicarbonate de soude :D En fait, ce challenge qui se présentait à moi a été un don du ciel! Car plus d’œufs... je sais les…

Commentaires fermés sur Faire un Banana Bread sans avoir à peser ses ingrédients!

Recette facile de pancake Vegan

La bonne blague! Vous ne devinerez pas! Non, c'est sûr... vous n'allez pas deviner :D Vous avez sûrement remarqué combien j'aime cuisiner sain, gourmand, rapide, facile... le rêve de toutes les mamans qui me demandent "mais COMMENT fais tu pour arriver à faire tout cela??" La réponse est TOUJOURS  la même :D Je fais SIMPLE et RAPIDE (et le sain et gourmand ne sont pas des options chez moi ;) ) Du coup, vous n'avez toujours pas deviné! :D Je vous le donne, non pas en mille, mais en un seul coup: mon four vient de me lâcher!!! :( Comment a t-il pu nous faire cela? Nous, famille adepte des pizzas maison végétariennes, du pain aux graines maison, des tartes aux pommes, des muffins vegan... Pendant 2 secondes (oui, juste 2 secondes!) je me suis demandé ce que j'allais faire pour nos petits déjeuners et les…

Commentaires fermés sur Recette facile de pancake Vegan

Muffin SANS mais AVEC … tout ce qu’il faut pour démarrer la journée!

Nous sommes assez gourmands à la maison et j'assume très bien ma gourmandise ;) mais elle doit être en accord avec ma valeur première: la santé. Je me tourne donc vers les gâteaux SANS lait, SANS sucre, SANS gluten, SANS oeufs... Nous n'avons pas d'allergies ni d'intolérance majeure au gluten mais je suis forcée de constater que lorsque nous abusons un peu de trop sur les pâtes, les farines de blé et compagnie... nous nous sentons beaucoup plus fatigués. Toutes ces pâtisseries SANS me donnaient un goût de frustration. Je parle souvent du pouvoir des mots et le SANS est privatif pour moi! J'ai donc cherché pour la rentrée de mes 3 enfants, une recette de muffin SANS qui pourrait devenir la recette de muffin AVEC... plein de bonnes choses pour qu'ils aient l'énergie nécessaire à leur matinée! J'ai ai trouvée une que j'ai adaptée et…

Commentaires fermés sur Muffin SANS mais AVEC … tout ce qu’il faut pour démarrer la journée!
Fermer le menu