Crumble au chèvre et potimarron épicé

Crumble au chèvre et potimarron épicé

Attends toi à une recette qui tient sa promesse parce que ce crumble est LE crumble de ma soirée d’anniversaire!! Et ce jour là, je veux un menu qui déchire 😀

Pour tout t’avouer, j’avais eu l’occasion de goûter un crumble de potimarron dans un salon de thé et j’en ai gardé un souvenir extraordinaire!! Je m’étais jurée de me créer une recette sur mesure pour retrouver les saveurs de ce délice!!

Chose faite!! J’ai LA recette 😀 Et c’est parti pour notre moment de partage 😉

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 petit potimarron
  • épices à poulet tandoori
  • ail semoule
  • sel et poivre
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 dose de VEG Angel et compléter à 75g avec de la farine
  • 25g de flocons d’avoine
  • 50g d’huile d’olive

Préparation:

Brosser le potimarron sous l’eau. Le potimarron est la seule courge qui ne s’épluche pas! (quel bonheur 😉 )

Le détailler en gros cubes et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive, avec de l’ail, sel, poivre et épices.

Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients secs dans un saladier: flocons d’avoine, sel, poivre, épices, farine et VEG angel (optionnel mais ce petit goût de noix et noisettes en plus…. hmmm! sans compter l’apport nutritif!!).

Ajouter l’huile d’olive et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange granuleux, sableux.

Quand le potimarron est cuit, le répartir dans un plat allant au four. Mettre des tranches fines de chèvre par dessus le potimarron et répartir en dernier le crumble.

Mettre 30 à 40 minutes au four à 180°C

Servir avec une petite salade arrosée légèrement d’huile de noix.

Régale toi et n’hésite pas à m’envoyer une photo!! Je ne vois jamais les photos de vos assiettes 😀 cela m’amuserait! J’aurais l’impression de partager mon repas avec toi 😉


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