Gâteau aux pommes façon Tatin (sans four à la poêle)

Gâteau aux pommes façon Tatin (sans four à la poêle)

Dans la série « Je me débrouille » je propose aujourd’hui de réaliser un gâteau sans four! N’étant toujours pas équipée ici (et il en sera ainsi jusqu’à ce que la Detox complète de l’appartement soit faite!), je reste constamment en recherche de solutions.

Je suis en train de nous constituer, mine de rien, un panel de recettes à réaliser en situation de minimalisme extrême 😀

Ce gâteau se prépare en 15 minutes et cuit 20 + 10 minutes en tout.

Ingrédients pour 4 personnes:

Garniture

  • 3 pommes
  • 2 c. à c. d’huile de coco
  • 1 c. à s. de rapadura ou sucre de coco
  • cannelle en poudre

pâte

  • 120g de farine
  • 1 c. à c. de levure / bicarbonate de soude
  • 60g de sirop d’agave
  • 2 oeufs
  • 1 petit verre de lait végétal (type verrine)
  • vanille ou 1 c. à c. de rhum

Préparation:

Peler les pommes, les détailler en gros morceaux et les faire revenir à la poêle dans l’huile de coco, avec le rapadura et la cannelle.

Pendant ce temps, dans un saladier, mettre tous les ingrédients secs de la pâte et mélanger. Creuser un puits et ajouter les autres ingrédients. Mélanger au fouet électrique jusqu’à obtention d’une pâte très homogène.

Mettre une poêle creuse sur le feu avec un peu d’huile de coco bien répartie. Verser la pâte dans la poêle puis répartir les fruits par dessus. Mettre sur le plus petit feu, à feu TRÈS doux et laisser cuire avec un couvercle durant 20 minutes. Le dessus du gâteau sera clair mais non collant. Le retourner dans la poêle à l’aide d’une assiette et remettre la cuire pendant 10 minutes.

Manger tiède!

Ce même gâteau peut-être réalisé avec d’autres fruits. nous avons testé avec des framboises, juste déposées sur la pâte dans la poêle…. DE-LI-CI-EUX!

Fermer le menu