Gratin Dauphinois de patate douce

Gratin Dauphinois de patate douce

Et ouiiii! 😀 Tu n’étais toujours pas au courant que la gourmandise et moi, ça ne faisait qu’un? 😉 Gourmande ET attentive à ce que je mets dans mon assiette car je SAIS que cet attachement aux plaisirs de la table peut rester intact sans nuire à ma santé.

Nous sommes d’accord qu’un gratin Dauphinois ce sont… des pommes de terre, de la crème… C’est bon mais n’en abuse pas! Comme il est plutôt aisé de remplacer la pomme de terre par de la patate douce et la crème fraiche par une crème végétale type soja 😉 : petite expérience culinaire simple ce midi!

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 patates douces
  • 1 œuf
  • 10cl de crème soja
  • 20cl de lait végétal (je prends toujours mon lait d’avoine fait maison pour cuisiner)
  • sel poivre
  • 1 c. à c. d’ail en semoule
  • 1 c. à c. de mélange d’épices au choix (curry ou tandoori)
  • une toute petite poignée de fromage râpé

Préparation (15 minutes + 45 minutes de cuisson):

Éplucher les patates douces et les couper en fines tranches.

Battre l’œuf avec le lait, la crème et les aromates.

Alterner dans un plat à gratin les couches de patate douce et de crème en terminant par une couche de crème.

Répartir le fromage râpé sur tout le gratin et mettre 45 minutes au four à 180°C

Ce gratin dauphinois a une saveur très douce. Accompagné d’une petite salade et de quelques légumes cuits: c’est un régal!!

Je suis assez fan des plats qui cuisent tout seul! Peu de temps de préparation et je me remets à travailler en attendant de pouvoir manger avec mon grand qui rentre de l’école le midi!

Mais honnêtement… 15 minutes de préparation pour un repas du soir où l’on rentre un peu fatiguée, c’est topissime! Il est possible de manger sain et ultra simple, même quand l’énergie n’est plus là 🙂

RÉGALE-TOI!

 

Fermer le menu