Journal de transition #3

Même lieu, même entourage familier et pourtant, les jours ne se ressemblent pas. Mon journal de transition #3 en témoignera puisque c'est la notion de temps qui est venue se rappeler à moi aujourd'hui. Éloge de la lenteur Je me souviens d'un livre extraordinaire qui a été un de mes livres de chevet. Éloge de la lenteur de Carl Honoré. Ce titre, affublé d'une petite tortue en guise d'illustration, venait me chercher désagréablement, à une époque où chaque minute devait être productive dans ma vie trépidante de dingue inconsciente. Le désagrément fut très vite remplacé par un sentiment de paix profonde dès que j'entamais la lecture de quelques pages. Ce livre n'a rien à voir avec le fait de devoir vivre avec la lenteur d'une tortue! Il est une invitation à vivre au JUSTE TEMPO. Vivre au juste tempo, c'est prendre le temps de cuisiner, d'être…

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Samosas au lamier pourpre

Nouvelle cueillette sauvage en ces jours de confinement pour confectionner de délicieux samosas au lamier pourpre, accompagnés d'une sauce piquante. Nos jardins sont de véritables marchés d'abondance et le lamier pourpre tapisse actuellement les zones d'ombre de nos prairies. Ce lamier pourpre est assez commun et facile à identifier. Lamier pourpre En le froissant et en le hachant, il a une odeur un peu terreuse qui n'est pas sans rappeler celle de la betterave. Cuisinons maintenant cette délicieuse plante. Ingrédients pour 2 personnes (12 samosas): 6 feuilles de riz (pour confectionner les rouleaux de printemps)60 têtes de lamier pourpre2 pommes de terre3 gousses d'ail + 1 autre (pour la sauce)1 cm de racine de gingembresel, poivre et sauce pimentun peu d'huile d'olive6 cuillères à soupe de Protéines de Soja Texturé (petites)coulis de tomate1 cuillère à soupe de sauce soja Préparation des samosas: Éplucher, laver et couper…

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Journal de transition #2

La fin D'UN monde Cela me parait de plus en plus juste d'avoir ouvert ce journal de transition #2 actuellement. En toute transparence, j'ai créé ce blog Healthy Home Academy pour qu'il soit le support de tout ce que j'avais à partager et d'en faire mon activité. Je me suis perdue! Complètement perdue dans des techniques de vente et de marketing. La technique a tant enrobé l'essence de ce que j'avais à partager que j'en ai perdu mon naturel, mon authenticité. Dans cette transition, je veux me fier à nouveau pleinement à mon intuition. Je veux que l'amour guide mes actes et non plus la peur de manquer. L'enfant intérieur libre Et ce matin, c'est léger! J'ai de nouveau envie de partager! L'essence de ce blog est de nous relier, de nous permettre d'avancer dans nos transitions individuelles et collectives. Cela rit en moi! :D Comme…

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Journal de transition #1

Tu peux toujours faire des plans! Et j'ouvre mon journal de transition #1 en partage, pour te dire que tu n'es pas seule. Au delà des plans, il y a un plan plus grand encore! Plus grand que toi, plus grand que moi et que toutes nos idées réunies à la fois. Dans notre COCON-finement. Je suis coach en transition de vie personnelle et professionnelle. Enfin ça, c'est mon identité professionnelle. Je suis plus vaste que ça. Vaste, c'est grand, c'est illimité, c'est vertigineux et je prends la mesure de mon vertige en ce temps de confinement! Le voici le temps dont nous avions tous besoin pour nous arrêter un instant et réfléchir à ce que nous voulions VRAIMENT! Le projet... je suis exaucée! L'ironie de la situation, c'est que mon grand projet est d'ouvrir une maison d'hôtes et d'expression de soi... un lieu où tout…

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Crusine et graines germées: salade exotique!

Crusine? Alors, pour les novices qui passent par ici (vous êtes les bienvenus!! ravie de vous accueillir :D ) la CRUsine a été ma façon de CUIsiner durant un temps... mais en version crue! Expérience que j'avais déjà tentée il y a 3 ans pendant 6 mois. Je vous reparlerai des raisons pour lesquelles j'étais revenue à une alimentation cuite (mais toujours, absolutely végétarienne!) L'été aidant, avec sa profusion de fruits et légumes colorés, je suis repartie dans l'aventure avec d'autres portes qui se sont ouvertes et des saveurs à explorer! Adepte des graines germées, j'en mets partout mais j'ai découvert assez récemment qu'il était judicieux de faire germer ses oléagineux (noix, noisettes, amandes...) La raison et la façon de faire sont SIMPLES (vous savez combien je suis adepte de la Simplicité ;) Cela ne changera jamais!) Pourquoi les graines germées? Pour ma part, j'ai toujours…

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Temps pour soi et avec soi

Ce matin, un sentiment curieux m'envahissait...Nous nous retrouvons confinés chez nous, dans des conditions qui ne sont pas égales, j'en conviens (l'Ardèche, la nature sauvage et préservée, le calme, la terrasse pour y manger, le grand jardin où aller taper le ballon ou se faire un badminton... ça n'est pas l'espace clos d'un immeuble sans balcon) J'observe le monde. Je vois et participe à quelques initiatives de nous relier avec tous les moyens dont nous disposons. Je m'émerveille du lien Humain, chaleureux et authentique qui se réveille. Je savoure la créativité des gens et la générosité des partages.Et puis je prends du recul et je compte.... Oui, je compte! Le nombre d'heures passées derrière un écran: pour faire l'école à la maisonpour télétravaillerpour se distraire, rire beaucouppour garder le lien avec sa famille, ses amis.pour se sentir UTILE et contribuer, faire sa part. Je me suis…

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Cake au citron et graines de chia

Que dirais-tu d'un cake au citron et graines de chia pour sortir un peu du chocolat? D'autant plus que Noël approche! Ne provoquons pas l'overdose avant l'heure! Ingrédients: 200g de farine100g de sucre1/2 c. à c. de bicarbonate4 œufs100g d'huile d'olive1citron bio non traité1 c. à s. de graines de chia1/2 c. à c. de curcuma Réalisation du cake au citron et graines de chia Cette recette se réalise en 10 minutes top chrono! Mettre la farine, le sucre, le curcuma, les graines de chia et le bicarbonate dans un saladier.Ajouter les œufs un à un en mélangeant.Verser l'huile et l'incorporer complètement.Ajouter à la pâte le zeste du citron râpé puis son jus.Verser dans un moule à cake huilé et fariné.Faire cuire 40 minutes au four à 180°C. Ce cake se tient parfaitement. Il est légèrement croustillant en surface et fondant à cœur. Son parfum enchante…

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Recette facile de pancake protéinés

FACILE? La bonne blague! Tu as sûrement remarqué combien j'aime cuisiner sain, gourmand, rapide, facile... le rêve de toutes les mamans qui me demandent "mais COMMENT fais tu pour arriver à faire tout cela??" La réponse est TOUJOURS  la même :D Je fais SIMPLE et RAPIDE (et tu y ajoutes le sain et gourmand car ce ne sont pas des options chez moi ;) ) Par le passé, il m'est arrivé de me retrouver sans four: le fourbe a eu l'audace de me lâcher après toutes ces heures passées ensemble!!! :( Comment a t-il pu me faire cela? Nous, famille adepte des pizzas maison végétariennes, du pain aux graines maison, des tartes aux pommes, des muffins au chocolat... Ce jour là, pendant 2 secondes (oui, juste 2 secondes!) je me suis demandé ce que j'allais faire pour nos petits déjeuners et les collations de mon mini…

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Mieux s’enraciner pour réussir

Vous avez dû remarquer l'analogie fréquente que je fais entre nous et le végétal. Lorsque je parle de revenir à sa VRAIE nature, c'est une invitation à découvrir de quelle graine nous sommes, afin de bien s'enraciner pour réussir notre mission terrestre: ÊTRE pleinement l'essence de soi même. Croyez-vous vraiment que le pépin de pomme se demande s'il peut être un cerisier? Non! Il porte toutes les informations et un potentiel de développement qui, en laissant la vie couler en lui, lui permet de devenir un magnifique pommier. Point! Donc en premier lieu, connaissez-vous ce potentiel qui sommeille en vous? Identifier la graine que l'on est afin de s'enraciner pour réussir. Vaste et fascinante recherche que voici car il existe autant de graines que d'individus. Ce postulat avance que vous avez quelque chose d'unique à déployer et à offrir au monde! Le meilleur outil que je…

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Laissez fleurir vos projets

Le printemps approche... laissez fleurir vos projets! C'est amusant car à l'approche du mois de mars, l'envie de repasser frénétiquement à l'action se manifeste! C'est une bonne chose car l'action est nécessaire à la manifestation. Mais de vous à moi... tous vos projets en fleur ont-ils donné des fruits? Alors je répète :) J'ai dit: "Laissez fleurir" et non pas "Faites fleurir"! Cette subtile différence m'est apparue au cours d'une balade dans les monts d'Ardèche ce soir. Et en avoir (re)pris conscience va influer assurément la manifestation de nos projets!! C'est pourquoi je m'empresse de vous le partager. Faut-il réellement travailler dur? C'est une question à polémique, je vous l'accorde. Disons qu'entre attendre en méditant et travailler comme une forcenée, il y a une voie du milieu qui serait plus que judicieuse à explorer. J'ai cette tendance à replonger dans mes vieux schémas comme par exemple…

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