Cake au citron et graines de chia

Cake au citron et graines de chia

Que dirais-tu d’un cake au citron et graines de chia pour sortir un peu du chocolat? D’autant plus que Noël approche! Ne provoquons pas l’overdose avant l’heure!

Ingrédients:

  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 1/2 c. à c. de bicarbonate
  • 4 œufs
  • 100g d’huile d’olive
  • 1citron bio non traité
  • 1 c. à s. de graines de chia
  • 1/2 c. à c. de curcuma

Réalisation du cake au citron et graines de chia

Cette recette se réalise en 10 minutes top chrono!

  1. Mettre la farine, le sucre, le curcuma et le bicarbonate dans un saladier.
  2. Ajouter les œufs un à un en mélangeant.
  3. Verser l’huile et l’incorporer complètement.
  4. Ajouter à la pâte le zeste du citron râpé puis son jus.
  5. Verser dans un moule à cake huilé et fariné.
  6. Faire cuire 40 minutes au four à 180°C.
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Ce cake se tient parfaitement. Il est légèrement croustillant en surface et fondant à cœur. Son parfum enchante le nez ET les papilles! Avec un petit thé, c’est un délice.

Les amateurs de citron vont adorer. Les autres également (mon fils s’est resservi alors que l’absence de chocolat dans ce dessert ne semblait pas l’enchanter au premier abord 😉 )

Laisse-toi surprendre également par les petites graines de chia éparses dans chaque tranche de cake!

Si à tout hasard, tu étais particulièrement addict au citron, j’aimerais attirer ton attention sur cette tarte au citron meringuée que je réalise en 30 minutes. Simple, rapide, efficace et beau! Nous mangeons aussi avec les yeux par chez nous 😉

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