Collation matinale: barres de céréales vegan

Collation matinale: barres de céréales vegan

Dans ma recherche de petit déjeuner sain ET apprécié par les enfants, j’avance!

barre de céréales collation pour l'écoleLorsque nous sommes en week-end, nous prenons tout notre temps (c’est un luxe sur lequel nous ne dérogeons pas ici 😉 ) mais ce rythme est difficilement tenable en semaine lorsque les enfants vont à l’école!

Ils se lèvent assez tôt pour avoir le temps de se préparer mais le petit déjeuner prend des allures d’escargot… par habitude 😀

DONC, la collation matinale s’est imposée! Il fallait cependant optimiser le transport de la chose pour qu’elle reste intacte!!

Quoi de mieux que la barre de céréales?

Ah oui! Mais … tu as regardé la composition des barres de céréales en grande surface? Je me suis demandée s’il s’agissait bien de nourriture…

Je boycotte! Et je passe à l’action 😉

Pour faire des barres de céréales vegan

Plus sain, nutritif avec des aliments amoureusement choisis 🙂

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes à 180°C

Ingrédients: que vous trouverez facilement en magasin bio

  • 120g de flocons d’avoine
  • 90g d’abricots séchés ou autre fruits secs coupés en tout petit morceau
  • 90g d’amandes, de noisettes ou noix diverses…
  • 35g de graines de tournesol (mélanger avec des graines de sésame, des graines de courge…)
  • 70g de purée de sésame (tahini) ou d’amande, de noisette…
  • 50g de sirop d’agave
  • 2 c. à c. d’huile de coco

barres de céréales veganPréchauffer le four à 180°C

Faire fondre l’huile de coco et griller les amandes / noix  avec les graines de tournesol dans le four qui chauffe.

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les abricots séchés, la purée de sésame et le sirop d’agave.

Ajouter ensuite l’huile de coco fondue et les graines et amandes légèrement grillées au four.

Mélanger parfaitement l’ensemble de l’appareil.

Il va falloir tasser très fort le mélange dans des moules à financiers (très très important de bien tasser pour que la barre se tienne après)

Mettre au four pendant 20 minutes et laisser refroidir avant de démouler les barres.

J’enroule les barres de papier cuisson pour les emporter facilement (petite pochette en tissu en cours de réflexion avant élaboration 😉 )

Entre nous, je sais déjà que cette recette de barre de céréales va évoluer avec un ingrédient top énergie que j’attends impatiemment! 😛 Mais vous étiez déjà nombreux à vouloir la recette alors…. cadeau 😉 (Et oui! Je suis comme ça 😀 )

Si tu veux suivre l’évolution de cette recette (même que tu ne trouveras jamais de barre de céréales comme celle qui arrive sur le marché 😀 ) : Inscris toi pour recevoir ma lettre d’info (1 fois par semaine)