Faire ton gomasio aux orties

Faire ton gomasio aux orties

Tu aimes les condiments sains? Tu veilles à ce que ton alimentation soit source de santé et de vitalité? Je vais de ce pas t’apprendre à faire ton gomasio aux orties.

  • D’une part, tu réduiras ta consommation de sel qui, on le sait, en excès est mauvais pour la santé.
  • D’autre part, tu vas enrichir ton condiment salé avec l’ortie qui est très riche en matière de nutriments.
  • Ajoute à cela que c’est plutôt joli ces paillettes dorées mêlées au vert de l’ortie que tu vas pouvoir semer sur tous tes plats et salades.

Ingrédients pour faire ton gomasio aux orties

  • Un petit saladier rempli d’orties fraiches.
  • 10 c. à s. de graines de sésame
  • 1 c. à s. de gros sel non raffiné

Pour la cueillette des orties, tu peux simplement te munir d’une paire de ciseaux. Ils serviront à couper ET à attraper les orties… qui piquent! 😉 Regarde par toi même, c’est simplissime car même mon fils s’y frotte, sans s’y piquer. Il te montre le bon geste pour opérer!

Préparation

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Deux jours avant de vouloir faire ton gomasio aux orties, va faire ta cueillette! En plein été il aura fallu deux jours pour que mes orties sèchent complètement et soient utilisables.

C’est important qu’elles soient bien sèches pour la suite! L’humidité ferait moisir et empêcherait les feuilles de s’émietter parfaitement.

Une fois sèches, tu vas pouvoir écraser, bouchonner, effriter ta récolte d’orties (non! ça ne pique pas une fois bien sèches!). Les feuilles s’émiettent et les tiges restent. Tu pourras les éliminer car tu n’en as pas besoin pour faire ton gomasio aux orties.

La préparation en cuisine commence!

  1. Mets les graines de sésame dans une poêle sur feu moyen et laisse les brunir légèrement.
  2. Ajoute le gros sel marin et baisse un peu le feu. Remue pour que l’eau du sel s’échappe.
  3. Ajoute le mélange de graines et sel aux feuilles d’orties émiettées.
  4. Avec un pilon, écrase ton gomasio. Il doit rester quelques graines entières seulement.
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C’est tout! Conserve ton condiment dans un bocal fermé et régale-toi!

A parsemer sur tes salades, tes plats chauds, des crudités… veille à ne pas mettre de sel avant! Ton gomasio fera parfaitement et sainement l’affaire.

Si ce travail te semble un peu fastidieux et qu’enrichir naturellement ton alimentation de nutriments essentiels faire partie de tes habitudes, ne manque pas de découvrir CECI. Il s’agit de mon rituel vitalité quotidien! 🙂 (Je t’offre 10% de remise immédiate si tu utilises le Code Partenaire 7770200 sur ta première commande… cadeau!)

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