Frangipane vegan pour notre galette des rois

Frangipane vegan pour notre galette des rois

La pâte feuilletée aurait pu être vegan… mais j’avais 1 pâte toute prête à utiliser!

Un test à la fois! J’explore la frangipane vegan avec une idée qui me trotte dans la tête depuis le jour de l’épiphanie!

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

  • 100g de sucre de coco
  • 3 c. à s. d’huile d’olive (son goût est neutre en pâtisserie 😉 )
  • 20g de maïzena
  • zeste d’une demi orange
  • 10cl de crème soja
  • 100g de VEG Angel (prix en baisse grâce à son succès!!! 😀 )
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 amande ou une fève
  • 1 couronne 😉

Préparation:

Faire préchauffer le four à 200°C

Mélanger le sucre de coco, le zeste d’orange et l’huile d’olive. Ajouter la maïzena et continuer de mélanger.

Verser la crème soja liquide  et homogénéiser l’appareil.

A la fin, battre au fouet en ajoutant le VEG Angel pour obtenir un mélange crémeux.

Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux.

Sur une plaque, déposer la moitié du cercle de pâte . Répartir dessus la frangipane en s’arrêtant à 2cm des bords environ.

Enfoncer une fève (l’amande pour moi!) en évitant le centre qui sera coupé… 😀

Déposer l’autre demi cercle de pâte par dessus et souder les bords avec un peu d’eau et en pressant un peu avec les doigts.

Décorer le dessus de la galette avec une pointe de couteau pointu. Fais toi plaisir pour les motifs!

Avec un pinceau, passe un peu de crème soja légèrement diluée sur la galette pour qu’elle puisse dorer.

Enfourner 30 minutes et manger légèrement tiède!

VEG Angel est une source de protéines végétales, de fibres, d’oméga 3 et de vitamine D3. Il convient aux régimes vegan. Le rapport qualité prix est incontestablement meilleur qu’un paquet d’amande en poudre!!

Voici donc une galette festive tout en apportant le meilleur à notre corps! Ici, nous sommes conquis!! 😀


PRODUIT ASSOCIE

Une synergie de 8 sources végétales riches en protéines, fibres et oméga3. Excellent en petit déjeuner, collation, après sport, contrôle du poids, pour les séniors. Riche en Vitamines B, C et D3 végétale.

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