Gratin Dauphinois de patate douce

Gratin Dauphinois de patate douce

Et ouiiii! 😀 Tu n’Ă©tais toujours pas au courant que la gourmandise et moi, ça ne faisait qu’un? 😉 Gourmande ET attentive Ă  ce que je mets dans mon assiette car je SAIS que cet attachement aux plaisirs de la table peut rester intact sans nuire Ă  ma santĂ©.

Nous sommes d’accord qu’un gratin Dauphinois ce sont… des pommes de terre, de la crĂšme… C’est bon mais n’en abuse pas! Comme il est plutĂŽt aisĂ© de remplacer la pomme de terre par de la patate douce et la crĂšme fraiche par une crĂšme vĂ©gĂ©tale type soja 😉 : petite expĂ©rience culinaire simple ce midi!

Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 patates douces
  • 1 Ɠuf
  • 10cl de crĂšme soja
  • 20cl de lait vĂ©gĂ©tal (je prends toujours mon lait d’avoine fait maison pour cuisiner)
  • sel poivre
  • 1 c. Ă  c. d’ail en semoule
  • 1 c. Ă  c. de mĂ©lange d’Ă©pices au choix (curry ou tandoori)
  • une toute petite poignĂ©e de fromage rĂąpĂ©

Préparation (15 minutes + 45 minutes de cuisson):

Éplucher les patates douces et les couper en fines tranches.

Battre l’Ɠuf avec le lait, la crùme et les aromates.

Alterner dans un plat Ă  gratin les couches de patate douce et de crĂšme en terminant par une couche de crĂšme.

Répartir le fromage rùpé sur tout le gratin et mettre 45 minutes au four à 180°C

Ce gratin dauphinois a une saveur trĂšs douce. AccompagnĂ© d’une petite salade et de quelques lĂ©gumes cuits: c’est un rĂ©gal!!

Je suis assez fan des plats qui cuisent tout seul! Peu de temps de prĂ©paration et je me remets Ă  travailler en attendant de pouvoir manger avec mon grand qui rentre de l’Ă©cole le midi!

Mais honnĂȘtement… 15 minutes de prĂ©paration pour un repas du soir oĂč l’on rentre un peu fatiguĂ©e, c’est topissime! Il est possible de manger sain et ultra simple, mĂȘme quand l’Ă©nergie n’est plus lĂ  🙂

RÉGALE-TOI!