Moelleux au chocolat courgette et banane

Moelleux au chocolat courgette et banane

Cela fait très très longtemps que j’avais vu qu’il était possible de faire un Moelleux au chocolat, courgette et banane. En fait… la banane, c’est moi qui l’ai rajoutée 😀 Quelques réminiscences de soirées banane – chocolat et hop! Une banane est tombée dans ma recette pendant que l’odeur du chocolat fondu venait me chatouiller les narines!

Me voilà donc en quête de diverses recettes de ce gâteau sans matière grasse, puisque c’est tout l’intérêt de ce moelleux chocolat courgette! Ce n’est pas que je fasse la chasse aux graisses… au contraire! Les bonnes graisses sont indispensables. C’est plutôt l’idée de faire manger de la courgette à mon fils qui m’a amusée. Si la version légume ne passe pas… voyons voir la version chocolatée!

Voici donc ma version finale de ce moelleux chocolat, courgette et banane. Aussi délicieux que surprenant!

Ingrédients:

  • 1 banane bien mure
  • 200g de chocolat à pâtisser
  • 2 oeufs
  • 60g de sucre (rapadura ou sucre de coco sont très bien)
  • 1 c. à s. de cacao en poudre
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 40g de farine (peut être remplacé par de la maïzena pour les intolérants au gluten)
  • 1 courgette moyenne (pour avoir au final 200g de courgette râpée et épluchée)

Préparation du moelleux, chocolat, courgette et banane

  1. Mettre le chocolat à fondre au bain marie.
  2. Pendant ce temps, écraser la banane pour la rendre liquide.
  3. Dans un saladier, mélanger la banane, les œufs et le sucre ensemble.
  4. Ajouter le chocolat fondu dans le saladier et remuer rapidement avec un fouet pour homogénéiser l’appareil.
  5. Ajouter le cacao, le bicarbonate et la farine tamisée puis bien mélanger.
  6. Mettre en dernier la courgette épluchée et râpée finement à la pâte chocolatée.
  7. Faire cuire 30 minutes au four à 180°C
Moelleux au chocolat, courgette et banane

Vous pouvez laisser refroidir un peu le moelleux avant de le servir. Il est vraiment intense en chocolat! Une petite crème anglaise avec serait la bienvenue! 🙂

Côté texture, c’est une merveille: une fine couche croquante sur le dessus et un fondant absolument divin en dessous!

A tester de toute urgence pour faire manger des courgettes à vos loulous au son de “hmmmmm! miam! super bon!!!” … ça change des “j’aime pas les courgettes…. ” 😀 Et hop! Ni vu, ni connu, emballé!! J’ai hâte que tu me racontes la réaction de tes enfants (de 7 à 777 ans – oui…. on vit longtemps quand on mange sainement 😀 )

Si vraiment la courgette ne passe pas (fallait pas le dire avant qu’ils goûtent!!! 😀 ), tente ces petits cookies… ils sont à tomber par terre et aucun moyen de planquer des courgettes dedans 😉

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