Petit salé fumé aux lentilles, végétalien.

Depuis que j'ai décidé de VOIR de mieux en mieux naturellement, je revisite mes recettes de cuisine afin d'apporter les nutriments essentiels à mes yeux! Avec cette recette d'automne hiver, nous allons faire une vraie cure de Zinc! Le zinc est essentiel à l'entretien de la vue car il contribue au transport de la Vitamine A jusqu'à la rétine, pour fabriquer de la mélanine. La mélanine est un pigment protecteur pour les yeux. On trouve également ce zinc en grande quantité dans l’œil, au niveau de la rétine et dans un tissu participant à la vascularisation de l’œil. Il y a plein d'autres bonnes raisons de manger des lentilles: elles sont très riches en fibres (8g pour 100g de lentilles cuites). La consommation journalière de fibres conseillée est de 20g. Donc bel apport avec les lentilles. elles sont un apport intéressant de magnésium et d'acide folique…

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