Samosas au lamier pourpre

Nouvelle cueillette sauvage en ces jours de confinement pour confectionner de délicieux samosas au lamier pourpre, accompagnés d'une sauce piquante. Nos jardins sont de véritables marchés d'abondance et le lamier pourpre tapisse actuellement les zones d'ombre de nos prairies. Ce lamier pourpre est assez commun et facile à identifier. Lamier pourpre En le froissant et en le hachant, il a une odeur un peu terreuse qui n'est pas sans rappeler celle de la betterave. Cuisinons maintenant cette délicieuse plante. Ingrédients pour 2 personnes (12 samosas): 6 feuilles de riz (pour confectionner les rouleaux de printemps)60 têtes de lamier pourpre2 pommes de terre3 gousses d'ail + 1 autre (pour la sauce)1 cm de racine de gingembresel, poivre et sauce pimentun peu d'huile d'olive6 cuillères à soupe de Protéines de Soja Texturé (petites)coulis de tomate1 cuillère à soupe de sauce soja Préparation des samosas: Éplucher, laver et couper…

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Crusine et graines germées: salade exotique!

Crusine? Alors, pour les novices qui passent par ici (vous êtes les bienvenus!! ravie de vous accueillir :D ) la CRUsine a été ma façon de CUIsiner durant un temps... mais en version crue! Expérience que j'avais déjà tentée il y a 3 ans pendant 6 mois. Je vous reparlerai des raisons pour lesquelles j'étais revenue à une alimentation cuite (mais toujours, absolutely végétarienne!) L'été aidant, avec sa profusion de fruits et légumes colorés, je suis repartie dans l'aventure avec d'autres portes qui se sont ouvertes et des saveurs à explorer! Adepte des graines germées, j'en mets partout mais j'ai découvert assez récemment qu'il était judicieux de faire germer ses oléagineux (noix, noisettes, amandes...) La raison et la façon de faire sont SIMPLES (vous savez combien je suis adepte de la Simplicité ;) Cela ne changera jamais!) Pourquoi les graines germées? Pour ma part, j'ai toujours…

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Recette facile de pancake protéinés

FACILE? La bonne blague! Tu as sûrement remarqué combien j'aime cuisiner sain, gourmand, rapide, facile... le rêve de toutes les mamans qui me demandent "mais COMMENT fais tu pour arriver à faire tout cela??" La réponse est TOUJOURS  la même :D Je fais SIMPLE et RAPIDE (et tu y ajoutes le sain et gourmand car ce ne sont pas des options chez moi ;) ) Par le passé, il m'est arrivé de me retrouver sans four: le fourbe a eu l'audace de me lâcher après toutes ces heures passées ensemble!!! :( Comment a t-il pu me faire cela? Nous, famille adepte des pizzas maison végétariennes, du pain aux graines maison, des tartes aux pommes, des muffins au chocolat... Ce jour là, pendant 2 secondes (oui, juste 2 secondes!) je me suis demandé ce que j'allais faire pour nos petits déjeuners et les collations de mon mini…

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Faire ton gomasio aux orties

Tu aimes les condiments sains? Tu veilles à ce que ton alimentation soit source de santé et de vitalité? Je vais de ce pas t'apprendre à faire ton gomasio aux orties. D'une part, tu réduiras ta consommation de sel qui, on le sait, en excès est mauvais pour la santé.D'autre part, tu vas enrichir ton condiment salé avec l'ortie qui est très riche en matière de nutriments.Ajoute à cela que c'est plutôt joli ces paillettes dorées mêlées au vert de l'ortie que tu vas pouvoir semer sur tous tes plats et salades. Ingrédients pour faire ton gomasio aux orties Un petit saladier rempli d'orties fraiches.10 c. à s. de graines de sésame1 c. à s. de gros sel non raffiné Pour la cueillette des orties, tu peux simplement te munir d'une paire de ciseaux. Ils serviront à couper ET à attraper les orties... qui piquent! ;)…

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Évitez absolument ces endroits pour dormir et travailler dans votre maison.

Ressens tu une fatigue persistante? Une lassitude qui revient régulièrement sans raison évidente? As tu de temps en temps des maux de tête, des migraines ophtalmiques? Les causes peuvent évidemment être physiologiques mais ce ne sera pas l'objet de cet article. Si tu as un sommeil en quantité suffisante, de qualité (elle se juge à ton état quand tu te lèves le matin ;) ). Si tu as une alimentation saine et diversifiée Si tu as une activité physique qui te permet de mettre régulièrement ton corps en mouvement Alors explorons ensemble une autre piste pour ne plus ressentir cette fatigue associée, parfois, à des maux de tête. Quand l'environnement est source de fatigue Si aujourd'hui je t'invite à faire le détective pour traquer ce qui impacte ta qualité de vie c'est parce que j'y ai été moi même confrontée... et je n'avais même pas du…

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Pourquoi méditer vous aide à VOIR plus clair?

Afin de retrouver une vision claire, nette, ou simplement d'entretenir ses yeux,  il est essentiel de travailler sur plusieurs axes: (re)trouver sa raison d'être, sa vraie nature et l'exprimer au monde. éliminer toute forme de stress et accéder à plus de sérénité la plupart du temps. avoir une alimentation saine, naturellement riche en substances nutritives. avoir un état d'esprit positif et avoir foi dans le processus de transformation. La méditation est un véritable soutien pour progresser sur ces quatre piliers! Aujourd'hui, qui n'a jamais entendu dire que la méditation était bonne pour la santé et qui plus est.... gratuite!! Tout le monde peut méditer où il veut, quand il veut! Dans le livre de Martin Brofman, "VOIR de mieux en mieux", le lien entre notre façon de VOIR et notre façon d'ÊTRE est clairement établi. L'astigmate, plus particulièrement, est souvent perdu, se sachant plus quelle direction…

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Pourquoi être FOCUS sur l’action plutôt que sur le résultat?

A moins d'adorer le statu quo, je parierais que chacun désire progresser dans un ou plusieurs domaines de sa vie! Le sur-place, pour ma part, ça n'est pas mon truc... du tout, du tout! :D Forte de nombreuses lectures et d'accompagnements diversifiés, j'étais la reine des objectifs SMARTE bien ficelés! SMARTE? Spécifique, Mesurable, Atteignable / Ambitieux, Réaliste, Temporel (avec une date limite!) et Écologique (bon pour moi et mon entourage). Sauf que, aussi beau que cela pouvait paraitre, j'avais des difficultés à avancer et à les atteindre ces objectifs! Peut-être que tu te trouves dans cette difficulté ou ce questionnement là aussi aujourd'hui. C'est pourquoi je vais partager avec toi comment j'ai obtenu une vraie progression et de meilleurs résultats avec beaucoup plus de sérénité et de confiance en moi! Le paradoxe du résultat Lorsque tu désires atteindre un objectif, c'est incontournable: il faut décrire le…

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Pour un max de vitalité… arrêtez de croire tout ce qu’on vous dit!

Tout le monde sait aujourd'hui que nous avons une alimentation très diversifiée, que nous mangeons assez en quantité (voire trop!), mais que.... la qualité nutritive n'est plus au rendez-vous! Nous remplissons très bien nos estomacs! Seulement, les protéines, glucides et lipides ne sont pas les seuls indispensables à notre santé et notre bien être, même s'ils sont consommés dans des proportions justes. Nos cellules ont besoin de micronutriments pour bien fonctionner. As tu entendu parler des pigments? Je suis sûre que tu connais les bêta carotènes, la chlorophylle... il en existe plein d'autres et sont contenus dans les fruits et légumes colorés. Ils ont un effet protecteur et anti oxydant. Tu connais assurément les vitamines! Essentielles à la vie! Savais tu que manger beaucoup de fruits et légumes, riches en pigments, permettait de transformer le bêta carotène en Vitamine A? Notre corps fait un super job!!…

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Courge Butternut rôtie

Je suis toujours étonnée d'entendre les raisons pour lesquelles les gens ne mangent pas leur quota de légumes par jour. La raison la plus répandue étant: "Mais tu l'épluches comment? Comment ça se prépare?" Pas de panique! Ce blog est là pour t'accompagner ;) J'ai longtemps moi même laissé de côté les courges chaque automne - hiver ne sachant comment me débarrasser de leur peau épaisse (pour finalement me rendre compte que certaines courges se mangeaient avec leur peau :D GO sur le potimarron!) J'ai osé la butternut il y a 3 ans seulement dans une soupe. Oui j'ai l'air d'être maline comme ça mais je suis une novice de la courge ;) :D Le petit goût de noisette découvert avec la butternut nous a rendu tous addicts! Du plus petit au plus grand! Il y a quelques jour, j'ai tenté la butternut rôtie. C'est si…

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Protégé : Une alimentation saine, le point de départ

Les bien dotées par la nature, ont un super métabolisme! Passé 35 – 40 ans, elles ne comprennent pas leur soudaine prise de poids alors qu’elles ont toujours mangé « comme ça ». Elles ne comprennent pas plus les défaillances mécaniques, les soucis de santé qui soudainement s’accumulent… développant un état d’esprit fataliste et résigné. « C’est ainsi… avec l’âge ! » « Oh tu sais, passé 40 ans, si chaque matin tu ne te lèves pas en ayant mal quelque part, c’est que tu es mort !! » "Bienvenue au club des Tamalous et des Gébobola!!" Voici les expressions que j'entendais le plus fréquemment dans mon entourage familial. Ma réalité santé et bien-être… est-elle la réalité ? Je ne pouvais pas valider comme étant normal d’aller vers une dégénérescence accélérée et l’acceptation de douleurs chroniques étant donné que : J’ai 46 ans (dans 13 jours – Lapsus… j‘avais écrit 13 ans :D -) et je…

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