Sauté de PST* à l’indienne

*PST: Protéines de Soja Texturé. Remplace idéalement les viandes dans une recette végétarienne. Très riche en protéines (49g/100g) et pauvre en graisse (1,2g/100g). Sain et économique. Ingrédients pour cette recette végétarienne: Pour 2 personnes 24 morceaux de PSTconcentré de tomateselpoivrepâte de curry (ou mélange en épices)1 c. à s. de farinehuile d'olive1 feuille de laurier Préparation Faire revenir à feu doux les PST dans un peu d'huile d'olive.Recouvrir d'eau bouillante et laisser les PST se réhydrater.Quand il n'y a presque plus d'eau, ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et la pâte de curry.Recouvrir d'eau bouillante en y ajoutant la feuille de laurier.Ajouter la farine tamisée et laisser réduire en remuant régulièrement (ajouter de l'eau s'il venait à en manquer pour garder une sauce onctueuse) A SERVIR avec un accompagnement au choix (riz, pâtes, pommes de terre, petits légumes de saison...) J'avais l'habitude de…

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Pour un max de vitalité… arrêtez de croire tout ce qu’on vous dit!

Tout le monde sait aujourd'hui que nous avons une alimentation très diversifiée, que nous mangeons assez en quantité (voire trop!), mais que.... la qualité nutritive n'est plus au rendez-vous! Nous remplissons très bien nos estomacs! Seulement, les protéines, glucides et lipides ne sont pas les seuls indispensables à notre santé et notre bien être, même s'ils sont consommés dans des proportions justes. Nos cellules ont besoin de micronutriments pour bien fonctionner. As tu entendu parler des pigments? Je suis sûre que tu connais les bêta carotènes, la chlorophylle... il en existe plein d'autres et sont contenus dans les fruits et légumes colorés. Ils ont un effet protecteur et anti oxydant. Tu connais assurément les vitamines! Essentielles à la vie! Savais tu que manger beaucoup de fruits et légumes, riches en pigments, permettait de transformer le bêta carotène en Vitamine A? Notre corps fait un super job!!…

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Courge Butternut rôtie

Je suis toujours étonnée d'entendre les raisons pour lesquelles les gens ne mangent pas leur quota de légumes par jour. La raison la plus répandue étant: "Mais tu l'épluches comment? Comment ça se prépare?" Pas de panique! Ce blog est là pour t'accompagner ;) J'ai longtemps moi même laissé de côté les courges chaque automne - hiver ne sachant comment me débarrasser de leur peau épaisse (pour finalement me rendre compte que certaines courges se mangeaient avec leur peau :D GO sur le potimarron!) J'ai osé la butternut il y a 3 ans seulement dans une soupe. Oui j'ai l'air d'être maline comme ça mais je suis une novice de la courge ;) :D Le petit goût de noisette découvert avec la butternut nous a rendu tous addicts! Du plus petit au plus grand! Il y a quelques jour, j'ai tenté la butternut rôtie. C'est si…

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Préparer l’automne avec 10 + 7 actions simples pour booster ta vitalité

Les rhumes, toux, syndromes grippaux avec forte fièvre, gastro… cela te rappelle quelque chose ? As tu rencontré ces désagréments lors de l’automne – hiver dernier ? Cette année, nous allons préparer l'automne avec 10+7 actions simples pour booster ta vitalité. Honnêtement.. cela fait combien d’années que tu n’as pas passé de « mauvaise » saison en étant en super forme ? Nous allons faire ensemble une petite excursion au cœur d’une communauté de 30 000 milliards d’individus, afin de comprendre POURQUOI tu tombes malades (et comment éviter cela du coup ;) ) Qui sont ces 30 000 milliards d’individus ? Tes cellules et les 500 espèces de bactéries que tu abrites! :) Et lorsque toutes ces cellules vont bien, c’est tout ton corps qui rayonne de vitalité et qui est en pleine santé ! Les 2 actions essentielles à faire pour le bien être de tes cellules  1 – LA NUTRITION…

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