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ALIMENTATION / Vegattitude SALEE

Crusine et graines germées: salade exotique!

Crusine? Alors, pour les novices qui passent par ici (vous êtes les bienvenus!! ravie de vous accueillir :D ) la CRUsine a été ma façon de CUIsiner durant un temps... mais en version crue! Expérience que j'avais déjà tentée il y a 3 ans pendant 6 mois. Je vous reparlerai des raisons pour lesquelles j'étais revenue à une alimentation cuite (mais toujours, absolutely végétarienne!) L'été aidant, avec sa profusion de fruits et légumes colorés, je suis repartie dans l'aventure avec d'autres portes qui se sont ouvertes et des saveurs à explorer! Adepte des graines germées, j'en mets partout mais j'ai découvert assez récemment qu'il était judicieux de faire germer ses oléagineux (noix, noisettes, amandes...) La raison et la façon de faire sont SIMPLES (vous savez combien je suis adepte de la Simplicité ;) Cela ne changera jamais!) Pourquoi les graines germées? Pour ma part, j'ai toujours…

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20 mars 2020
Crusine et graines germées: salade exotique!
ALIMENTATION / Collations

Barres (sans céréales), crues à très haute valeur nutritionnelle!

J'avoue.... je suis tombée dans la facilité en achetant à nouveau des barres de céréales pour la récrée du matin de mon fils. Et chaque fois que je mettais cette barre dans son sac, je me disais tu as conscience des déchets que tu génères avec tous ces emballages? tu réalises que c'est bourré de sucre et que tu ne fais que lui faire monter en flèche sa glycémie... pour qu'elle rechute juste après? tu sais que ce plaisir sucré est un doudou pour adoucir son déplaisir d'aller à l'école? ... et blablabla! Avec tout cela, j'aurais pu direct passer en mode culpabilité!! Et bien même pas :) Aujourd'hui (et c'est récent), je me dis que je fais comme je peux dans les conditions qui sont les miennes. EN REVANCHE: je n'accepte pas le statu quo! :) Quelque chose me dérange? Que puis je faire pour…

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29 janvier 2019
Barres (sans céréales), crues à très haute valeur nutritionnelle!
ALIMENTATION / Vegattitude SALEE

Tarte Provençale Vegan!

Et OUI! C'est possible! Non mais attends Valérie... une tarte, genre quiche... il y a des œufs, de la crème, du fromage râpé... il reste QUOI dans ta tarte?? Il parait qu'une image vaut tous les mots alors, tadaaaaam: Maintenant qu'un léger filet de bave sort de ta bouche et que j'ai toute ton attention (oui je sais... j'abuse! Et si j'avais pu mettre dans mon article l'odeur divine de cette tarte, crois moi, je l'aurais fait :D ), voici la recette. Ingrédients Pour la pâte 120g de farine (de ton choix! tu peux donc faire une tarte Provençale sans gluten en prime!! elle est pas belle la vie? ;) ) 40 ml d'huile d'olive 60 ml d'eau une c.à s. de graines de pavot (optionnel) Pour la garniture moutarde coulis de tomate 1 tomate fraiche un peu de poivron jaune 1/2 petite courgette une poignée…

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3 août 2017