Comment cuisiner un petit reste de riz ?

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ! Lavoisier était il un brin cuisinier ? Qui n’a jamais eu un petit reste de riz qui fait peine à jeter ? Les deux dernières cuillères que personne n’a voulu terminer! Si tu es comme chez nous à la maison, difficile de jeter quelque chose qui se mange. Il y a mille façons d’accommoder un reste. Pour nous, ces deux cuillères de riz ont trouvé leur place dans un repas Indien ! Rien que cela :D Autant que tu te régales autant que moi : je vais te donner la recette des croquettes de riz… ET celle de toutes les petites choses qui les ont accompagnées. Croquettes de riz Ingrédients (pour 4 croquettes) : 2 c. à s. de riz cuit, restant de la veille maximum 1 œuf 1 c. à s. de fromage râpé (emmental, parmesan, fromage râpé vegan)…

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“Steak” de butternut sur mix de salade

J'avoue avoir un peu de mal avec le terme "steak" dans le végétarisme mais dans ce cas de figure, ce mot a une histoire :) A l'occasion d'un salon sur les alternatives possibles pour une vie plus simple, plus saine, plus épanouissante, je suis en quête d'un stand où je vais pouvoir manger végétarien... C'est souvent chercher une aiguille dans une botte de foin mais là, ce ne fut pas le cas! Un stand à la queue interminable me promettait un burger végétarien dont mes papilles allaient se souvenir! En attendant mon tour, j'imagine ce burger, je tente de lui donner une forme en regardant les personnes s'installer avec de belles assiettes joliment remplies! Malgré l'odeur appétissante, je n'arrive pas à deviner ce que le cuisinier mettait entre ses deux tranches de petit pain rond. La découverte fut énorme! Au milieu d'une garniture traditionnelle de burger,…

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