Pourquoi porter des lunettes fait baisser la vue?

Les personnes ayant des problèmes de vue sont toutes d'accord sur ce point: Depuis qu'ils portent des lunettes, leur vue ne s'est jamais améliorée. Au contraire, elle a régulièrement baissé. Es-tu d'accord avec cela? Pour ma part, je ne pouvais que valider car j'ai été diagnostiquée myope et astigmate à l'âge de 6 ans. Je devais porter mes petites lunettes juste en classe et pour regarder la télévision. Finalement, j'en avais peu besoin. En 40 ans, je suis passée d'une faible myopie à de la difficulté à voir clair et net à moins d'un mètre! Il m'était impossible de vivre sans correction. Du lever au coucher, je portais des lentilles dès l'âge de 16 ans. Le mécanisme qui crée le trouble de la vue. Nos globes oculaires sont entourés de 6 muscles. Quatre muscles droits et 2 muscles obliques. Chacun a une fonction au niveau de…

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Pain viennois tressé, pauvre en sucre et enrichi en oméga 3

Rien que le titre te fait déculpabiliser de manger du pain viennois!! :D Entre nous... ne culpabilise jamais d'avoir du plaisir à manger ;) Ce sont juste les excès qu'il faut questionner :) Maintenant que tu es détendue, on va pouvoir se préparer à se régaler! Je te préviens de suite, cette recette va muscler ta patience car si le pain viennois est rapide à faire... il demande du temps pour pousser (pour lever, pour gonfler... remplace par le mot qui te convient le mieux ;) ) Donc, tu éviteras de te lancer dans la boulange à 22h le soir ou juste avant de partir faire une course en voiture! Il ne manquerait plus que tu sois prise dans un bouchon! Le pain viennois, lui, il pousse! Et il ne va pas t'attendre! Attention aux risques de débordements :D Prends un moment durant ton week-end et…

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Frangipane vegan pour notre galette des rois

La pâte feuilletée aurait pu être vegan... mais j'avais 1 pâte toute prête à utiliser! Un test à la fois! J'explore la frangipane vegan avec une idée qui me trotte dans la tête depuis le jour de l'épiphanie! Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 100g de sucre de coco 3 c. à s. d'huile d'olive (son goût est neutre en pâtisserie ;) ) 20g de maïzena zeste d'une demi orange 10cl de crème soja 100g de VEG Angel (prix en baisse grâce à son succès!!! :D ) 1 rouleau de pâte feuilletée 1 amande ou une fève 1 couronne ;) Préparation: Faire préchauffer le four à 200°C Mélanger le sucre de coco, le zeste d'orange et l'huile d'olive. Ajouter la maïzena et continuer de mélanger. Verser la crème soja liquide  et homogénéiser l'appareil. A la fin, battre au fouet en ajoutant le VEG Angel pour obtenir…

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Du bon pain croustillant, riche en fibres et en oméga 3

Depuis quelques mois, je vis à la campagne. Pas une campagne - ville.... une campagne - CAMPAGNE! :) En dehors du calme plus qu'appréciable en cette période tourmentée, je dois admettre qu'il n'y a rien qui puisse servir mon projet de m'alimenter sainement. Je suis toujours très étonnée de voir qu'en campagne, les habitants semblent de plus en plus coupés de la nature et de ce qu'elle peut leur apporter. Certes, le paysage est important et il nourrit l'esprit mais la nourriture du corps reste capitale! Alors que fruits et légumes pourraient pousser à portée de main, il faut prendre sa voiture et aller à la première ville pour acheter de quoi se nourrir.... en super marché!!! Je ne parle même pas de la provenance de tous ces aliments, c'est une hérésie! Bref, sans marché, sans boulangerie... cela pousse à l'autonomie et à devenir fourmis en…

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Le Carrot Cake du petit déjeuner

Des légumes, des épices (les meilleures pour booster le système immunitaire à l'approche de l'automne!), des oléagineux, des protéines végétales, des fibres, des omega 3, de la vitamine D3, de la banane et des dattes... Franchement, ce cake a toutes les qualités requises pour trouver sa place sur une table de petit déjeuner ou pour une saine et nourrissante collation! Ce fut une première pour moi! Pourtant tentée depuis longtemps, je boudais toutes les recettes du "véritable carrot cake" trop souvent chargées en sucre!! Cette recette, adaptée de la recette fétiche d'une amie fan absolue du Carrot Cake a plus de 30% de sucre en moins!! Et franchement... il n'en fallait pas plus! J'ai simplement enrichie la recette pour en faire un moment collation avec de bons apports nutritifs et hier soir, l'amie en question (et sa fille!!) ont validé de manière très gourmande LA recette…

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Galettes de légumes

Alors oui... il existe des "steacks" végétaux dans le commerce mais cela devient un sacré budget lorsque l'on est famille nombreuse (on dit nombreuse... à partir de 4? :D ) Mes galettes végétales sont juste ultra économiques, ultra simples à faire et ultra délicieuses!! What else? :D Tellement délicieuses qu'il faut bien en prévoir DEUX par personne! Pour 4 galettes (4 personnes): Ingrédients 50ml de lait végétal 40g de flocons d'avoine 1 œuf 1 c. à c. d'ail en semoule sel 1 carotte 1/2 courgette (remplacer par 1 carotte si ce n'est pas la saison ou n'importe quel autre légume de ton choix émincé) 1 dose de VEG Angel mélange d'épices (cumin, ail, gingembre, curcuma, piment fort, cardamome, poivre) Préparation Mélanger flocons d'avoine, lait,  VEG Angel , ail, épices, sel et oeuf. Laisser gonfler et préparer les légumes pendant ce temps. Râper carotte et courgette (ou…

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