“Steak” de butternut sur mix de salade

J'avoue avoir un peu de mal avec le terme "steak" dans le végétarisme mais dans ce cas de figure, ce mot a une histoire :) A l'occasion d'un salon sur les alternatives possibles pour une vie plus simple, plus saine, plus épanouissante, je suis en quête d'un stand où je vais pouvoir manger végétarien... C'est souvent chercher une aiguille dans une botte de foin mais là, ce ne fut pas le cas! Un stand à la queue interminable me promettait un burger végétarien dont mes papilles allaient se souvenir! En attendant mon tour, j'imagine ce burger, je tente de lui donner une forme en regardant les personnes s'installer avec de belles assiettes joliment remplies! Malgré l'odeur appétissante, je n'arrive pas à deviner ce que le cuisinier mettait entre ses deux tranches de petit pain rond. La découverte fut énorme! Au milieu d'une garniture traditionnelle de burger,…

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Le mercredi c’est STEAK FRITES!! Végétarien et sans friture!

Qui a dit que les végétariens étaient des mangeurs de graines et de salade?? Non mais Oh! :D Nous aussi nous avons nos plaisirs régressifs du mercredi et nos amis omnivores vont loucher sur nos frites sans huile (1 cuillère à soupe...on en parle?!), sans friture et nos steaks végé que nous préférons appeler galettes de légumes. Mais honnêtement... regarde le look de nos galettes... sexy, non? Et quel goût!! Un régal très très proche du sacro saint steak haché! Mais pour cela, il faut absolument utiliser ces ingrédients: pour la texture et la forme: un cercle et du VEG Angel pour le goût: ajouter à la recette des galettes de l'ail en semoule et quelques épices genre mélange pour Poulet Tandoori. POUR LES FRITES Ingrédients pour 2 personnes: 4 grosses pommes de terre 1 c. à c. de sel (moi je préfère le gros sel…

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