Tiramisu ultra gourmand!

J’aurais même pu dire ultra, ultra, ultra gourmand 😀 Attention! Je vais vous demander de jouer dans cet article 😉

Aujourd’hui, c’est l’anniversaire d’un de mes grands. Et j’ai pour habitude de leur demander… “qu’est ce que tu as envie de manger pour l’occasion?”. C’est son jour, ce sont ses papilles à lui qui doivent s’éclater de l’entrée au dessert (Le reste de la famille lui fait confiance! Nous allons nous régaler 😉 )

Et la, la demande inavouable tombe…. “Maman, je rêve d’un Tiramisu pour mon dessert d’anniversaire!”

Fastoche sauf que…. je ne l’ai pas rendu hyper healthy cette recette là! Alors aujourd’hui, pour les 14 ans de mon fils, nous allons dire que TOUT EST PERMIS 😀 Faisons en sorte que cet article devienne collaboratif! ça me plait comme idée ça…. faisons ensemble 😀

Je vais donc vous partager la recette, THE recette, NOTRE recette 😀 celle qui a fait que certains se sont levés la nuit pour finir le reste de Tiramisu de la veille (quel reste??? impossible!!) et nous allons la “véganiser” ensemble!

222La recette initiale

  • 250g de mascarpone
  • 50g de sucre (rapadura en biocoop)
  • 3 œufs
  • café fort
  • biscuits à la cuillère
  • cacao amer en poudre

Séparer les blanc des jaunes. Battre les jaunes d’œufs additionnés au sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le mascarpone peu à peu et battre au fur et à mesure.

Battre les blancs en neige ferme. Les ajouter au reste de la préparation sans les casser pour obtenir un crème légère et uniforme.

Dans un plat, verser une fine couche de crème. Ajouter une couche de biscuits à la cuillère rapidement trempés dans le café fort. Recouvrir d’une couche de crème et répéter les opérations en terminant par une couche de crème.

Mettre au frais 4h minimum et saupoudrer de cacao amer juste avant de servir.

La collaboration commence ici!

Deux options s’offrent à vous maintenant 😉 Soit vous vous régalez et oubliez la version, sans produit laitier, sans gluten, sans oeuf, sans….. rien! 😀

Soit vous contribuez en partageant en commentaire une recette de Tiramisu Vegan que vous avez déjà testée et approuvée! 🙂

Et finalement, pourquoi choisir? Prenez les deux! Donc bon appétit et merci pour vos partages 😀

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